Velharocos (Sonhos de Abóbora)

Para Esta Receita vamos precisar de:

Abóbora (750gr),
Farinha (400gr),
Açúcar (100gr),
Ovo inteiro (1),
Gema (1),
Laranja (sumo de 1),
Laranjas (casca de 2),
Fermento de Padeiro (15gr).

Confecção:


Corta-se a abóbora as fatias e coze-se sem água, com o tacho tapado, em lume brando, cerca de meia hora. Escorre-se e passa-se pelo passe-vite.
Junta-se o açúcar, o ovo inteiro, a gema, o sumo e a casca ralada das laranjas. Desfaz-se o fermento em três colheres de água da abóbora e adiciona-se ao preparado anterior, ligando bem. Deita-se a farinha e bate-se. Tapa-se com um pano de lã e coloca-se em sitio quente ate levedar. frita-se ás colheradas, em bastante óleo, em lume fraco. polvilham-se com açúcar e canela.

Bom Apetite




Com Amor...