Cabrito Assado no Forno com Batatinhas

Este foi o nosso prato principal....

Para esta receita vamos precisar de:

Cabrito,
Cebola,
Alho,
Margarina,
Banha,
Colorau,
Sal,
Laranja (sumo),
Limão (sumo),
Salsa,
Vinho Branco,
Malagueta,
Farinha.
Batatinhas novas

Confecção:

Picar a cebola finamente e misturar um pouco de farinha (1 colher de chá), colocar este preparado no fundo do tabuleiro, depois faz-se uma massa com a banha, a margarina, colorau, dentes de alho picados e o sal. Coloca-se o cabrito no tabuleiro por cima da cebola, barra-se muito bem o cabrito com esta massa, coloca-se a salsa, a malagueta e rega-se com o sumo de 1 laranja e o sumo de 1 limão, um pouco de vinho branco e um pouco de agua, junta-se também as batatas e leva-se a assar, se necessário vamos regando com golinhos de agua.

Bom Apetite..

Com Amor