Pescada Estufada

Esta é uma boa forma de fugir ao peixe cozido, assim comemos peixe com sabor a qualquer coisa, foi a maneira que arranjei de fazer a minha filhota comer mais peixe, pois cozido com com água e sal ela não lhe acha piada nenhuma, e assim adora e repete sempre o prato eh eh ....

Para esta receita vamos precisar de:

Pescada ou outro peixe,
Cebola,
Alho,
Louro,
Azeite,
Vinho Branco,
Sal e Pimenta.

Confecção:

Num tacho colocar a cebola ás rodelas, o alho, e o louro com um pouco de azeite, dispor o peixe por cima deste preparado temperar com sal e pimenta e regar com o vinho branco, tapar o tacho e levar ao lume, quando levantar fervura baixar o lume e deixar cozer e apurar.
Se pretender servir com batata cozida o que pode fazer é depois de cozida juntar ao molho do peixe para tomar o gosto.


Bom Apetite

Com Amor

Bacalhau á Bráz

Cá em casa somos grandes apreciadores de bacalhau, e já tinha saudades de um á Bráz, então deitei mãos á obra e zás-trás-pás..... saiu isto eh eh eh... estava deliciosoooooo

Para esta receita vamos precisar de:

Bacalhau demolhado e desfiado,
Cebolas,
Alho,
Louro,
Azeite,
Batata frita palha
Ovos,
Pimenta,
Noz Moscada,
Salsa

Confecção:

Numa frigideira colocar a cebola as rodelas, os alhos e o azeite, deixar alourar um pouco e colocar o bacalhau previamente escorrido, deixar fritar.
Numa tigela, colocar os ovos e bater, picar a salsa e juntar aos ovos, e juntar a batata palha, depois de tudo bem envolvido juntar ao bacalhau e deixar fritar, de vez em quando mexer.
Decorar com azeitonas pretas.
Eu sirvo sempre este prato com uma salada de alface.


Bom Apetite

Com Amor

O meu primeiro SELINHO - YUPPPIIIIIIIII

Ola a todos, olhem só o que eu ganhei, este selinho foi-me oferecido pela minha amiga Carla do blog (asdeliciasdacarla.blogspot.com) que também tem um blog muito apetitoso, dizem que se deve dedicar o selinho quando se recebe, bem eu não entendo ainda muito disto pois sou novata no mundo dos blogues mas dedico-o a todos os blogues que sigo, são todos fantásticos e feitos com carinho, um beijinho grande a todos e mais uma vez obrigado Carla, gostei muito muito.

Com Amor

Maguinha 

Borrego em Cama de Grelos com Batatinhas e Echalotes

Ora Ora vim de férias cheia de saudades dos meus tachos e panelas.... eh eh .... como já algum tempo não fazia uns assados decidi fazer Borrego assado no forno com batatinhas e echalotes, acompanhado de uns grelos fresquinhos, espero que gostem, as minhas cobaias (maridao, pai, irmã e filhota) gostaram muito...


Para esta receita vamos precisar de:

Perna de Borrego,
Alho (3)
Louro (1),
Salsa,
Alecrim,
Colorau,
Pasta de Tomate,
Vinho (1 copo),
Agua (pouca),
Sal,
Pimenta,
Malagueta (1 para dar gosto),
Azeite.

Batatinhas e Echalotes.
Grelos


Confecção:

Colocar o a carne a marinar com todos os ingredientes +/- 1 hora antes de assar, no tabuleiro dispor a carne com o molho da marinada, dispor as batatinhas e as echalotes levar ao forno a assar, regar de vez em quando para não ficar seco.
Arranjar e cozer os grelos, depois de cozidos, escorrer e saltear num pouco de azeite e alho picado.

Bom apetite..



Com Amor

KUKU... Volteiiiiiiiiiiiiiiiii.......

Olá a todos, desculpem o meu desaparecimento repentino, fui sem avisar, mas... o certo é que não tive mesmo tempo de avisar, fui raptada pelo meu maridão e pela minha filhota para umas fantásticas ferias na Jamaica e não pude mesmo recusar, fui obrigada a ir e como não havia alternativa FUI eh eh eh eh...

Obrigado a todas pelas maravilhosas mensagens que enviaram, nunca pensei que o meu blog viesse a ser assim conhecido e reconhecido, prometo não as desiludir, vim cheia de saudades da minha cozinha, e do meu blog por isso vou conciliar os dois e brindar-vos com os meu cozinhados.

Catarina (receitasesaboresdomundo.blogspot.com) tal como prometi vou responder ao desafio que me propuseste.

Beth (ossaboresdabeth.blogspot.com) obrigado por teres elegido o meu blog como sendo o blog da semana, prometo não te desiludir..

Carla (deliciasdacarla.blogspot.com) Obrigado pelo selinho.

Estou muito grata a todos os que fazem o meu blog brilhar, e agora tenho de ir por mãos ao trabalho...

uma beijoca grande

COM AMOR...

Maguinha



Linguado no Forno

Olá a todos, ora esta manha fui á praça comprar peixinho fresco para o jantar e estavam uns linguados acabadinhos de chegar ainda saltavam na bancada... e claro não resisti.

Para esta receita vamos precisar de:

Linguados,
Alho,
Sal,
Margarina,
Azeite,
Salsa

Confecção:

No fundo da travessa de ir ao forno colocar alhos esmagados, margarina, colocar o linguado por cima, regar com um fio de azeite, temperar com um pouco de sal e levar ao forno, regar de vez em quando com o molho do assado para não secar muito o peixe.
Quando estiver assado colocar salsa picada, servi com batatinhas cozidas e uma bela salada de alface.

Bom Apetite

Com Amor

Mousse de Maracujá

Para esta receita vamos precisar de:

Polpa de Maracujá (1 lata),
Leite Condensado (1 lata),
Natas (1 pacote),
Folhas de Gelatina (5).

Confecção:

Colocar as folhas de gelatina partidas aos bocadinhos num pouco de agua quente, para derreter.
Numa tijela colocar a polpa de Maracujá, as natas e bater, juntar o leite condensado, continuar a bater e juntar as folhas de gelatina já derretidas, misturar tudo muito bem, e servir em taças. Decorar a gosto, eu reservei um pouco da polpa para decorar.

Bom Apetite.

Com Amor

Carne Guisada com Massa

Para esta receita vamos precisar de:

Carne (neste caso usei Chambão)
Cebola,
Alho,
Salsa,
Colorau,
Óleo,
Massa,
Cenoura

Confecção:

Picar a cebola, o alho, deixar refogar num pouco de óleo, juntar a carne temperar com colorau, sal, pimenta e salsa picada e juntar um pouco de agua para guisar a carne. Deixar apurar.
Quando a carne estiver guisada, juntar a cenoura aos quadradinhos e a massa, rectificar os temperos.

Bom Apetite,

Com Amor

Bacalhau á Gomes de Sá

Para esta receita vamos precisar de:

Bacalhau ,
Ovo cozido,
Batata Cozida,
Cebola,
Alho,
Louro,
Azeite,
Noz-Moscada,
Salsa.

Confecção:

Numa frigideira colocar uma boa camada de cebola ás rodelas com uma boa quantidade de  azeite e o alho laminado, deixar refogar e juntar o bacalhau cozido e desfiado, as batatas e o ovo cozido ás rodelas, deixar fritar, temperar com um pouco de noz-moscada e salsa picada, mexer de vez em quando, depois de tudo bem envolvido, colocar numa travessa de ir ao forno, colocar rodelas de ovo por cima e levar a alourar ao forno.
Servi com uma salada de alface.

Bom Apetite

Com Amor

Leite Creme

Para esta receita vamos precisar de:

Leite (0.5lt),
Açúcar (250gr),
Maizena (2 C.Chá),
Vagem de Baunilha,
Ovos (6 gemas),
Casca de Limão,
Canela e Açúcar.

Confecção:

Mistura-se a farinha com o açúcar, juntam-se as gemas batidas  com o leite, a baunilha e a casca do limão. Leva-se ao lume a engrossar, mexendo sempre, mas sem deixar ferver.
Quando servi coloquei açúcar e canela e com o ferro queimei.

Bom Apetite..

Com Amor