Pudim de Ovos - Mágico

Aqui vos deixo uma receita muito simples e rápida de fazer um pudim de ovos.. Cá em casa todos adoram.
Espero que gostem..

Para esta receita vamos precisar de:

Ovos (1 medida*)
Açúcar (1 medida*)
Leite ( 1 1/2 medida*)
Laranja ou Limão (raspa)
Aroma de Baunilha (2 colheres de café)
Caramelo


Confecção:

Bater o açúcar com os ovos ligeiramente, adicionar o leite,o aroma de baunilha e a raspa da casca de limão ou laranja.
Misturar tudo muito bem e deitar na forma de pudim já previamente untada com caramelo.
Neste caso devemos usar uma forma que tenha tampa.
Tapar a forma e colocar na panela de pressão, adicionar água a ferver ate chegar a 2/3 da altura da forma.. Fechar a panela de pressão e levar ao lume, depois de levantar pressão deixar cozer durante 10 minutos.
Abrir a panela quando a pressão tiver saído e deixar arrefecer um pouco. Desenformar para o prato que se vai servir, mas deixar ficar a forma por cima para o caramelo ir escorrendo, e leve ao frigorífico ate estar bem fresco, só se tira a forma na altura de servir.

*(1 medida significa que podemos escolher o tamanho do pudim, basta usarmos a mesma unidade de medida para todos os ingredientes por exemplo um copo ou  uma chávena.)

Bom Apetite

Com Amor