Almofada de Macedonia & Ovos Guarnecidos

Esta foi a entrada que servi na noite da passagem do ano, aos dois homens da minha vida... O meu maridão e o meu papá... tentei decorar o pratinho o melhor possível para vos mostrar uma foto bonitinha, o que acham?? bem com menos conversa já dava a receita não é?? eh eh eh então cá vai..

Para esta receita vamos precisar de:

Macedónia,
Maionese Caseira,
Ovos cozidos,
Azeitonas,
Cornichons.

Confecção:

Coloquei os ovos a cozer depois, abri uma lata de macedónia, escorri e lavei os legumes, reservei, enquanto isso preparei a maionese:

Ingredientes:

Ovo (gema de 1),
Mostarda Dijon,
Sal e Pimenta,
Vinagre (umas gotinhas),
Óleo.

Confecção:

Colocar a gema do ovo e bater bem, depois vamos colocando o óleo em fio aos poucos ate a maionese ligar, temperar com o sal a pimenta e uma colherzinha de café de mostarda continuar sempre a bater e ir juntando o óleo, quanto mais óleo colocar mais quantidade de maionese vamos ter, quando começar a ficar muito espessa colocar umas gotinhas de vinagre, no final rectificar os temperos.

Entretanto misturei a maionese com a macedónia e aproveitei, para guarnecer os ovos, normalmente esta entrada sirvo-a sempre com Cornichons e Paté.
Então o meu prato ficou assim:

Bom Apetite..

Com Amor