Bacalhau Cremoso

Peço desculpa pela fotografia, eu sei que não é das melhores mas... este foi um dos pratos que servi no Natal e tem andado aqui aos empurrões de um lado para outro pois achava que a foto não estava suficientemente apresentável para os leitores do meu blog, o facto é que assim que coloquei a travessa em cima da mesa, quase que nem chegava a tempo de o provar quanto mais de lhe tirar uma foto eh eh eh ... Bom Sinal..... mas fica prometido que assim que tenha uma foto mais bonitinha coloco aqui... passemos então ao que interessa não é???

Para esta receita vamos precisar de:

Bacalhau,
Cebola,
Alho,
Batatas,
Azeite,
Bechamel (eu usei de compra),
Pão Ralado,
Pimenta,
Noz-moscada,


Confecção:

Cozer, desfiar e reservar o bacalhau.
Cortar as batatinhas em quadradinhos pequenos e fritar em azeite.
Do azeite que restou de fritar as batatas alourar a cebola partida as rodelas e o alho, tirar o excesso de gordura.
Numa tijela juntar o bacalhau, as batatinhas fritas e a cebola com o alho, temperar com um pouco de pimenta, noz-moscada, e o molho bechamel, dispor tudo numa travessa de ir ao forno, colocar o pao ralado e levar a dourar.
Acompanhar com uma salada de alface..

Bom Apetite..

Com Amor

Bacalhau á Bráz

Cá em casa somos grandes apreciadores de bacalhau, e já tinha saudades de um á Bráz, então deitei mãos á obra e zás-trás-pás..... saiu isto eh eh eh... estava deliciosoooooo

Para esta receita vamos precisar de:

Bacalhau demolhado e desfiado,
Cebolas,
Alho,
Louro,
Azeite,
Batata frita palha
Ovos,
Pimenta,
Noz Moscada,
Salsa

Confecção:

Numa frigideira colocar a cebola as rodelas, os alhos e o azeite, deixar alourar um pouco e colocar o bacalhau previamente escorrido, deixar fritar.
Numa tigela, colocar os ovos e bater, picar a salsa e juntar aos ovos, e juntar a batata palha, depois de tudo bem envolvido juntar ao bacalhau e deixar fritar, de vez em quando mexer.
Decorar com azeitonas pretas.
Eu sirvo sempre este prato com uma salada de alface.


Bom Apetite

Com Amor

Bacalhau á Gomes de Sá

Para esta receita vamos precisar de:

Bacalhau ,
Ovo cozido,
Batata Cozida,
Cebola,
Alho,
Louro,
Azeite,
Noz-Moscada,
Salsa.

Confecção:

Numa frigideira colocar uma boa camada de cebola ás rodelas com uma boa quantidade de  azeite e o alho laminado, deixar refogar e juntar o bacalhau cozido e desfiado, as batatas e o ovo cozido ás rodelas, deixar fritar, temperar com um pouco de noz-moscada e salsa picada, mexer de vez em quando, depois de tudo bem envolvido, colocar numa travessa de ir ao forno, colocar rodelas de ovo por cima e levar a alourar ao forno.
Servi com uma salada de alface.

Bom Apetite

Com Amor