Ensopado de Côco

Costumo fazer este bolo para o meu amigo Kurtis que adora o meu bolo de côco e realmente é muito saboroso e não fica nada seco... experimentem e digam-me a vossa opinião...
Eu já tinha publicado a receita mas não tinha foto, agora está aqui a receitnha completa espero que gostem..


Para esta receita vamos precisar:

Ovos (4),

Açúcar (250gr),

Farinha (250gr),

Manteiga (250gr),

Côco ralado (100gr),

Confecção:

Batem-se os ovos com todos os ingredientes menos a manteiga que me derrete e depois de fria é que se junta ao conteúdo anterior.

Unta-se uma forma com buraco ao centro, com manteiga e côco, de seguida coloca-se o preparado que vai ao forno durante 40 minutos.
Depois do bolo estar cozido, prepara-se uma calda de 1/2L de leite (a ferver) com 125g de Açúcar, e deita-se por cima, ainda com o bolo na forma.

Deixa-se repousar 15 minutos para que o bolo ensope toda a calda, depois de frio desenforma-se e está pronto a comer.

Vai uma fatia????

Bom apetite.

Com Amor