Robalo em Papelote

Para esta Receita vamos precisar de:

Robalos,

Tomate maduro,

Courgete,

Cenoura,

Cebola,

Alho,

Salsa,

Feijão Verde,

Alho-Francês,

Azeite,

Vinho Branco,

Sal e Pimenta.

Confecção:

Num tabuleiro colocar uma grande folha de alumínio, cortar os legumes desejados em lascas e dispor no tabuleiro, no fim colocar o peixe e temperar a gosto, regar com o azeite e um pouco de vinho branco, tapar com outra folha de alumínio e levar ao forno ate o peixe estar cozido.

Acompanhar com batata cozida e salada se desejar.

Espero que gostem..

Bom Apetite..

Com Amor..



Scones - It's Coffee Time...

Para esta Receita vamos precisar de:

Farinha (250gr),
Açúcar (2 c.sopa),
Margarina (1 c.sopa),
Sal (1 pitada),
Ovo (1),
Fermento (1 c.chá bem cheia),
Leite (1 dl),
+ (1) Ovo batido p/ pincelar.

Confecção:

Misturar tudo muito bem, moldar os scones a gosto e pincelar com um ovo bem batido, levar ao forno 10 minutos a 250º.

Deixo aqui a minha sugestão:

Acompanhar com manteiga, doce a gosto (neste caso foi morango) e chantily....
hum... divinal..

É daquelas coisas que deixam a consciência pesada mas... que fazem muito bem ao espírito...

Bom Apetite..

Com Amor..

Salada de Beterraba

Para esta receita vamos precisar de:

Beterraba cozida,
Cenoura ralada,
Tomate,
Cebola,
Milho Doce,
Azeite,
Vinagre,
Sal,
Ervas aromáticas para saladas.

Confecção:

Preparar todos os legumes e juntar, temperar a gosto e esta pronta a servir.

Espero que gostem.

Bom Apetite..

Com Amor..

Espadarte Grelhado com Batatas em Molho de Manteiga e Alho

Para esta Receita vamos precisar de:

Bife de Espadarte,
Batatas cozidas,
Margarina,
Alho,
Limão.

Confecção:

Cozer as batatas com pele e reservar, grelhar o espadarte e colocar um pouco de sal fino, depois colocar um pouco de margarina a derreter em lume branco com dois dentes de alho picados, deixar tomar o gosto, no final colocar umas gotinhas de limão.

Acompanhei com uma salada de Beterraba.

Um prato ligth e super saboroso.

Bom Apetite...

Com Amor...

Esparguete á Casa

Porque esparguete á casa????
Porque estávamos num serão de irmãs, entre conversas, desabafos e risotas.. e.. o que vamos fazer de jantar hoje??? hummm.... e que tal uma massa... a minha irmã deu a ideia e eu inventei uma massa.. por sinal muito saborosa...

Para esta receita vamos precisar de:

Esparguete cozido,
Bacon,
Fiambre,
Alho picado,
Cogumelos Frescos,
Ananás,
Bechamel,
Natas,
Margarina,
Tomilho,
Sal e Pimenta

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente, colocar alho picado e um pouco de margarina e deixar alourar, colocar de seguida o Bacon, o fiambre, os cogumelos e deixar alourar, mexendo de vez em quando estiver tudo bem cozinhado juntar as natas juntamente com o bechamel e temperar com um pouco de tomilho e pimenta, depois de cozinhar um pouco juntar o ananás, o esparguete e envolver tudo, deixar mais um pouco ao lume rectificar os temperos e retirar, pode acrescentar queijo ralado, eu não coloquei porque não tinha, mas ficou muito boa assim.

Bom Apetite

Com Amor...

Farófias

Para esta receita vamos precisar de:

Leite (1lt),
Limão (1),
Vagem de Baunilha (1),
Ovos (4),
Maizena (1c.café),
Açúcar (175gr),
Canela.

Confecção:

Leva-se o leite ao lume com o açúcar, a casca do limão cortada bem fininha e a vagem de baunilha. Batem-se as claras em castelo bem firme. Logo que o leite ferva, deitam-se as claras ás colheradas e deixam-se cozer rapidamente. Tiram-se com uma escumadeira para um prato de serviço. De seguida retira-se o leite do lume, passa-se por um passador, juntam-se a farinha previamente desfeita num pouco de leite frio e as gemas, mexe-se bem e volta ao lume para engrossar, mexendo sempre. Regam-se com o creme e polvilham-se com canela.

*quem não gostar de canela poderá substituir por caramelo.

Bom Apetite..

Com Amor..

Espargos Brancos

Já havia algum tempo que andava para fazer alguma coisa com um frasco de espargos brancos que tinha na minha dispensa, pensando eu que não ia gostar de nada com espargos, um dia deu-me na cabeça tempera-los para acompanha com um peixinho grelhado e resultado.... adorei...

Para esta receita utilizei:

Espargos Brancos enlatados,
Cebola,
Mostarda Dijon,
Óleo,
Vinagre,
Sal e Pimenta,
Ervas aromáticas (selecção da Margão, especial saladas),


Confecção:

Abrir a lata dos espargos e  escorre-los, dispor os espargos numa travessa e colocar cebola picada bem fininha, á parte preparar o molho vinagrete, colocar a mostarda um pouco de óleo e vinagre mexer energeticamente com uma vara de arames, por fim temperar com o sal a pimenta e as ervas aromáticas.

Bom Apetite..

Com Amor..

Empadão de Carne

Para esta receita vamos precisar de:

Carne picada (Porco ou Vaca, ou as 2),
Cogumelos,
Cebola,
Alho,
Louro,
Salsa,
Molho de tomate (eu usei QB da Guloso),
Vinho branco,
Sal e Pimenta,
Azeite,
Batatas,
Queijo Ralado.
Margarina,
Noz moscada,
Leite

Confecção:

Picar a cebola o alho e colocar um pouco de azeite no fundo do tacho onde se vai preparar a carne, deixar refogar um pouco, juntar a carne com os cogumelos e temperar com o sal e a pimenta, regar com um pouco de vinho branco e deixar estufar, quando a carne estiver cozida juntar o molho de tomate e a salsa e deixar apurar.
Numa panela á parte cozer as batatas com um pouco de sal, depois de cozidas escorrer as batatas e passa-las com o passador juntamente com bocadinhos de margarida, levar ao lume com um pouco de leite mexendo sempre, temperar com noz moscada e rectificar o sal e a pimenta.

Numa travessa de ir ao forno, colocar a carne e por cima o puré de batata, se desejar pode fazer varias camadas, eu nesta só fiz uma camada de cada, no final colocar o queijo ralado e levar ao forno a dourar..

*Acompanhar com uma saladinha verde..

Bom Apetite..

Com Amor..

Tosta á Italiana

Numa tarde de Domingo... em que estamos no relax mesmo mesmo sem vontade de andar á volta dos tachos e panelas... aqui fica uma bela sugestão.. e muito saborosa..

Para esta receita vamos precisar de:

Pão,
Polpa de tomate,
Fiambre,
Queijo,
Chourição,
Tomate,
Cebola,
Oregãos,
Manteiga,

Confecção:

Cortar o pão em fatias, barrar-lo com um pouco de polpa de tomate, de seguida rechear com queijo, fiambre, chourição, cebola ás rodelas finas, tomate ás rodelas e oregãos, levar á tostadeira e depois de tostado barrar com manteiga..

Bom Apetite..

Com Amor..

Bolo Brigadeiro

Para esta receita vamos precisar de:

Ovos (8),
Açúcar (300gr),
Farinha (200gr),
Chocolate em pó (100gr),
Fermento (1 c.sobremesa)
Manteiga (p/untar),
Farinha (p/ Polvilhar)

Confecção:

Bater o açúcar com os ovos inteiros ate fazerem espuma, misturar a farinha o fermento e o chocolate, e adicionar aos poucos ao preparado anterior mexendo sempre, depois de tudo bem batido levar ao forno em forma previamente untada e polvilhada.
Quando estiver cozido, desenformar o bolo em cima de uma rede e deixar arrefecer um pouco para que se possa cortar ao meio e seguidamente rechear com o seguinte preparado:

Leite condensado (1 lata),
Cacau em pó (8 c.sopa),
Margarina derretida (4 c.sopa)

Ligar bem estes 3 ingredientes e levar a engrossar em lume brando mexendo sempre, quando estiver pronto rechear o bolo.

Unir as duas metades e de seguida fazer a seguinte cobertura:

Leite condensado (1 lata),
Cacau em pó (5c.sopa),
Margarina derretida (4c.sopa),
Chocolate granulado,

Ligar bem estes ingredientes sem o chocolate granulado, levar ao lume ate engrossar mexendo sempre e quando estiver pronto colocar de imediato em cima do bolo tapando-o todo, decorar com o chocolate granulado e/ou a gosto. Levar ao frigorífico.

**Mariana espero que a minha receita lhe tenha agradado, resta-me desejar-lhe um dia muito feliz junto daqueles que a fazem sorrir, e cheio de miminhos doces, mais não seja aqui na blogoesfera, tudo de bom para si e para os seus que conte muitos e bons... beijinhos aqui do Algarve e do Amor Entre Receitas...**

Com Amor..

Maguinha